600g broilerin paistileikettä
12 pientä varrastikkua
Kastike:
3rkl soijakastiketta
3rkl Mirin etikkaa
1rkl sokeria
ripaus jauhettua chiliä
- Laita varrastikut lämpimään veteen likoamaan.
- Leikkaa broilerin paistileike pieniksi paloiksi.
- Kiehauta kaikki kastikkeen ainekset kattilassa ja anna hieman jäähtyä. Lisää kastike paistileikkeiden sekaan kulhoon ja sekoita niin, että broilerin liha on kauttaaltaan kastikkeessa. Anna maustua noin 15 minuuttia.
- Pujoita lihat tikkuihin.
- Yakitori vartaat voit grillata, paistaa uunissa tai paistaa pannulla. Kuumassa grillissä noin 10 minuuttia, useasti käännellen ja 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Tarjoile sellaisenaan Japanilaisen oluen kanssa.