150 g kukkakaalin nuppuja
150 g ruusukaaleja puolikkaina
150 g bataattia kuutioina
pari oksaa tuoretta rosmariinia
1 kpl (290 g) kikherneitä
3 rkl oliiviöljyä
1 1/2 dl täysjyväriisiä
3 tl ras el hanout -mausteseosta
suolaa
kuivattua chilliä
rouhittua mustapippuria
Lisäksi maapähkinävoita
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Laita kasvikset valutettujen ja kuivattujen kikherneiden kanssa uunipellille. Pirskottele niille öljyä. Paahda 25 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Mausta kypsät kasvikset ja kikherneet mausteseoksella, suolalla, chilillä ja pippurilla.
- Jaa riisi kulhoihin. Lisää kasvikset. Tarjoa maapähkinävoin kanssa.
