n. 800 g valkoista parsaa
3 dl Home Chefs hollandaisekastiketta
500 g graavilohta
2 sitruunaa
- Leikkaa (tai napsauta) parsoista 1-2 cm tyvestä pois. Kuori koko varsi nupun alapuolelta asti parsan- tai perunankuorimaveitsellä.
- Kuumenna parsakattilassa vettä, lisää 2 tl merisuolaa litraa kohden, puolikas sitruuna viipaleina ja 1 tl sokeria. Laita parsat veteen niin, että nuput jäävät pinnan yläpuolelle.
- Keitä n. 10–15 minuuttia, kokeile kypsyys haarukalla.
- Nosta parsat vedestä ja valuta. Anna höyryn haihduttaa loppu kosteus ja tarjoile heti.
- Lämmitä hollandaisekastike (mieluiten vesihauteessa) ja tarjoile graavilohen, parsan ja sitruunalohkojen kanssa.