1 iso bataatti
6 perunaa
1 palsternakka
½ dl neitsytoliiviöljyä
2 rkl hunajaa
sormisuolaa, pippuria

  1. Kuori bataatti, perunat ja palsternakka.
  2. Kuutioi perunat ja palsternakka n 1½ x 1½ cm paloiksi.
  3. Kuutioi bataatit vähän isommiksi paloiksi.
  4. Sekoita öljy, hunaja, suola, pippuri ja sekoita juurekset öljykastikkeessa niin että ne peittyvät kauttaaltaan.
  5. Levitä bataatit, perunat ja palsternakka pellille.
  6. Paahda uunissa (225 °C) n. 20–30 minuuttia kunnes juurekset ovat sisältä pehmeitä ja pinta rapea.
  7. Käännä kuutioita 10 minuutin välein.