2 prk kreikkalaista jogurttia
15 cm pala tuoretta kurkkua
3–4 valkosipulinkynttä
4 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
vastajauhettua mustapippuria
oreganoa tai tsatsikimausteseosta
Koristeluun
Mustia oliiveja ja tuoreita mintunlehtiä tai oreganoa
Mustia oliiveja ja tuoreita mintunlehtiä tai oreganoa
- Huuhdo kurkku ja raasta se karkealla terällä. Purista käsin kurkkuraasteesta neste, ota se talteen.
- Murskaa valkosipuli ja sekoita kaikki ainekset. Ohenna seos kurkkunesteellä, jos haluat löysempää tsatsikia.
- Kaada tsatsiki syvälle lautaselle ja koristele parilla mustalla oliivilla ja yrteillä.
- Tarjoa esimerkiksi lindstrominpihvien kera