Reseptit

Satokauden hedelmäsalaatti

  • 4 hengelle

Keväisessä hedelmäsalaatissa yhdistyy satokauden parhaat palat!

2 pitaijaa
2 kiiviä
1/2 mango
1/4 ananas
granaattiomenan siemeniä
1⁄2 limen mehu
minttua

Lime-kookosliemi:
1 dl kookoskermaa
1⁄2 limen raastettu kuori
1-2 tl sokeria
ripaus vaniljajauhetta

  1. Halkaise pitaija pitkittäin puoliksi. Koverra hedelmäliha kuorista, käytä halutessasi pallorautaa.
  2. Kuori ja paloittele kiivi, mango ja ananas. Sekoita hedelmät keskenään, lisää joukkoon limen mehu ja jaa hedelmäsalaatti pitaijan kuoriin. Viimeistele annokset granaatti- omenan siemenillä ja mintunlehdillä.
  3. Sekoita lime-kookosliemen ainekset keskenään. Kaada liemi hedelmäsalaattien päälle ja tarjoile heti.

Resepti: Satokausikalenteri