250 g nuudeleita
400 g possunkinkkusuikaleita (esim. Tammisen)
3 eriväristä paprikaa
1 pieni kesäkurpitsa
2 punasipulia
1 dl cashewpähkinöitä / suolattuja maapähkinöitä
3 rkl öljyä
2 dl vettä
1 ruukku korianteria
sweet chili -kastiketta
Maustekastike:
3 rkl punaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl worcestershire-kastiketta
3 rkl soijaa
2 tl sambal oelek -kastiketta
- Keitä nuudelit ohjeen mukaisesti.
- Leikkaa kasvikset suupalankokoisiksi paloiksi.
- Paista possunsuikaleet öljyssä. Lisää kasvikset ja kuullota hetki.
- Lisää vesi ja maustekastike. Anna hautua.
- Käännä keitetyt nuudelit wokkiin ja viimeistele pähkinöillä.
- Tarjoile sweet chili -kastikkeen ja suikaloidun korianterin kanssa