Neljälle
n. 800 g kiinteää perunaa
Täyte:
1 maustekurkku kuutioina
1 omena raastettuna
2 rkl kapriksia
½ dl persiljaa silputtuna
½ dl ruohosipulia silputtuna
½ rkl piparjuuritahnaa
1 rkl dijonsinappia
1 dl kermaviiliä
1 dl ranskankermaa
200 g kylmäsavukirjolohta
1. Keitä kuoritut perunat kypsiksi.
2. Sekoita täytteen ainekset ja aseta jääkaappiin odottamaan.
3. Suikaloi kylmäsavukirjolohi.
4. Halkaise perunat lautasella. Lusikoi täytettä ja asettele kylmäsavukirjolohta annosten päälle.