8 isoa jauhoista perunaa
½ dl rypsiöljyä
1 ½ dl hienoksi raastettua parmesaania
suolaa, mustapippuria
- Huuhtele perunat huolellisesti ja leikkaa paksuiksi tikuiksi.
- Keitä suolatussa vedessä 5-7 minuuttia. Kaada varovasti siivilään ja anna veden haihtua. Voit varovasti painella perunatikut kuivaksi esim. talouspaperilla.
- Sekoita kulhossa öljy ja parmesaaniraaste. Pyörittele perunoita öljy-juustoseoksessa ja levitä leivinpaperille vuoratulle pellille.
- Paista 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä.
- Mausta suolalla ja pippurilla.