n. 600 g possun ulkofileetä palana *
suolaa, pippuria
1 prk Valio Mustapekka® pippurijuusto -ruokakermaa
täysjyväriisiä (10 min)
1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
2. Leikkaa possun ulkofilee kahteen osaan (pitkittäin) ja aseta pieneen uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lämmitä ruokakerma mikrossa tai kattilassa ja lisää vuokaan. Paista uunissa n. 20 minuuttia. Voit kaataa kerman myös suoraan vuokaan, jolloin se tarvitsee hieman pidemmän kypsymisajan.
4. Nosta filee leikkuulaudalle ja leikkaa siitä pihvejä. Aseta pihvit takaisin kastikkeeseen.
5. Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
6. Tarjoile paistetun broccolinin ja riisin kanssa.
Paistettu broccolini:
300 g broccoliinia
3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa, mustapippuria
7. Keitä broccolinit suolatussa vedessä n. 2 minuuttia, valuta siivilässä.
8. Lämmitä öljyä pannussa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota hetken ja lisää keitetyt broccoliinit. Paista hetki, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla.
*) Tarjouksessa viikolla 18:
Suomalainen maatiaisporsaan ulkofilee lihamestareiden viimeistelemänä, palana tai pihveinä