1¼ dl vehnäjauhoja
2½ dl kookosmaitoa
hyppysellinen suolaa
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
1 raastettu limen kuori
½ dl kookoshiutaleita
voita paistamiseen
2 dl kookoskermaa (vatkattuna)
Marjat
2 dl marjoja
1 limen kuori ja mehu
1 rkl tomusokeria
- Vatkaa puolet jauhoista kookosmaidon kanssa tasaiseksi taikinaksi. Lisää hyppysellinen suolaa, kananmunat, vaniljasokeri, raastettu limenkuori ja loput jauhot.
- Paista letut lettupannussa.
- Aseta letut pellille ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet ja gratinoi 225 asteisessa uunissa kunnes kookokseen on tullut hieno väri.
- Tarjoile vatkatun kookoskerman ja limemarinoitujen marjojen kera.
-
Sekoita marjojen sekaan raastettu limenkuori ja limen mehu. Lisää tomusokeri ja sekoita varovasti. Anna maustua tarjoiluhetkeen.