n. 300 g kylmäsavukirjolohta
2 ruukkua salaatti
1 pss pinaattia
1 kurkkua
½ parsakaalia nuppuina
2 avokadoa
1 lime
3 rkl seesaminsiemeniä
Wasabi-jogurtti:
2 dl ruokajogurttia
2 rkl wasabi-tahnaa
suolaa

1. Keitä parsakaalin nuput suolatussa vedessä n. 3 minuuttia, valuta kuiviksi.
2. Paahda seesaminsiemenet varovasti kuivalla pannulla ja anna jäähtyä.
3. Halkaise avokadot ja poista kivi. Koverra ja leikkaa palasiksi.
Purista limeä avokadopalojen päälle, jotta ne ei tummu.
4. Pese ja halkaise kurkku. Leikkaa ohuiksi siivuiksi.
5. Revi salaatit ja sekoita piinaatin, kurkun, parsakaalin ja avokadon kanssa.
6. Jaa salaatti neljälle lautaselle. Viimeistele kylmäsavukirjolohella ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.
Tarjoile wasabijogurtin kanssa.

Wasabijogurtti:

Sekoita jogurtti ja wasabi. Lisää wasabia maun mukaan. Mausta suolalla.
Lisää wasabia, mikäli haluat jogurttiin enemmän potkua.

Kylmäsavukirjolohen sijaan voi myös käyttää uunilohta tai savustettua lohta.