- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 sardellia
- 2 prk (à 400 g) Coppola keltaisia säilyketomaatteja
- 1 prk (55 g) pieniä kapriksia
- 1 dl mustia oliiveja
- 1 tl sokeria
- sormisuolaa
- mustapippuria myllystä
- 350 g pastaa, esim. Dolce & Gabbana
- 125 g luomu buffalo mozzarellaa
- 2 dl raastettua parmesaania
- 1 ruukku basilikaa tai oreganoa
- Kuori valkosipulit ja hienonna ne. Kuullota öljyssä keskilämmöllä sardellien kanssa muutama minuutti. Lisää pannulle säilyketomaatit, kaprikset, oliivit ja sokeri. Hauduta miedohkolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Yhdistä keitetty, valutettu pasta, revitty mozzarella ja parmesaani. Viimeistele yrteillä.