400 g jauhelihaa
1 l vettä
6–8 perunaa
3 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tacomaustetta
1 prk maissinjyviä
1–2 lihaliemikuutiota
2 laakerinlehteä
suolaa, pippuria
öljyä paistamiseen
2 dl ranskankermaa
2 avokadoa
1 ruukku korianteria
1 lime, lohkoina
- Silppua sipuli ja valkosipuli.
- Lorauta öljyä kattilan pohjalle. Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli kypsäksi, lisää mausteseos.
- Kuori porkkanat ja perunat. Pilko pienemmiksi kuutioiksi ja lisää keittoon. Lisää vesi, laakerinlehti ja lihaliemikuutio. Anna hautua kypsäksi ja tarkista, että suolaa ja pippuria on sopivasti. Lisää lopuksi maissinjyvät.
- Tarjoile keitto ranskankermanokareen, kuutioidun avokadon, limen ja silputun korianterin kera.