1 pieni kesäkurpitsa
1 pieni munakoiso
2 suippopaprikaa
1 rs burrataa tai bufalamozzarellaa
muutama oksa basilikaa
Marinadi
1 valkosipulinkynsi
1 rkl limettimehua
1 dl oliiviöljyä
sormisuolaa, mustapippuria myllystä
Tarjoiluun: basilikaa
- Tee marinadi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita muiden aineiden kanssa.
- Leikkaa kasvikset sopiviksi suupaloiksi. Paista grillissä napakan kypsiksi.
- Nosta kasvikset marinadiin puoleksi tunniksi. Tarjoa burratan ja basilikan kanssa.