400g broilerinfileetä
4 rkl fajitamausteseosta
1 mango tai 1/4 tuore ananas
1 valkosipulinkynsi
1 chilipalko
1 rkl rypsiöljyä
2 tl limettimehua
1 ruukku korianteria
1 ruukku jääsalaattia
Tarjoiluun: grillattua tortillaa, salaattia, tomaattia, avokadoa
- Leikkaa broilerfileet hieman pienemmiksi paloiksi. Paista grillissä tai pannulla kypsiksi. Pyörittele mausteseoksessa ja pidä lämpimänä.
- Leikkaa hedelmä pieniksi kuutioiksi. Sekoita hienonnetun valkosipulin ja pieneksi kuutioidun chilin kanssa. Lisää öljy, limettimehu ja hieman korianteria.
- Grillaa tortillat. Lastaa tortillalle broileria, mangoa, salaattia, tomaattia, avokadoa ja korianteria. Purista päälle halutessasi hieman limettimehua.