Reseptit

Cheddar & Chili -hampurilainen

Tämän purilaisen jujut ovat tulisella sriracha-chilikastikkeella maustettu majoneesi sekä maukas cheddar-siivu, joka lisätään pihvin päälle jo pannulla, jolloin juusto sulaa hieman. Laadukkaasta jauhelihasta omin käsin pyöräytetty pihvi, reilu annos tuoreita kasviksia ja kunnon leipä takaavat, että hamppari on, paitsi arjen hyvän mielen ruokaa, myös täysipainoinen ateria.

400 g jauhelihaa

1–2 valkosipulinkynttä

1 kananmuna

½ tl suolaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

oliiviöljyä

4 hampurilaissämpylää

3 tomaattia

1 pss jääsalaattia

Cheddarjuusto viipaleet

6 rkl majoneesia + sriracha-chilikastiketta maun mukaan (tarkista
suolaisuus)

4 rkl ketsuppia

4 tl sinappia

1 punasipuli renkaina

  1. Riko kananmuna jauhelihaan, raasta valkosipuli ja lisää mausteet. Sekoita ainekset hyvin ja muotoile 4 pihviä. Pihvi kutistuu grillatessa, joten muotoile se hieman haluttua lopputulosta suuremmaksi.
  2. Sivele pihvit oliiviöljyllä ja paista kuumalla grillillä tai paistinpannussa 3–4 minuuttia molemmin puolin. Lopuksi lisää juusto hampurilaispihvin päälle ja anna sulaa hetken.
  3. Mausta majoneesi sriracha-chilikastikkeella. Säätele tulisuutta varovasti.
  4. Viipaloi tomaatit ja punasipuli. Pese jääsalaatin lehdet, kuivaa.
  5. Paahda sämpulät grillissä tai uunissa.
  6. Kokoa hampurilainen.