Paahdettua broilerin rintafileetä:
4 broilerin rintafileetä
suolaa
oliiviöljyä
4 rkl Stockmann Delicatess -pestoa
Aurajuustokastike:
100 g aurajuustoa
2 dl ruokajugurttia
1 rkl sitruunamehua
3 rkl hienonnettua ruohosipulia
suolaa, mustapippuria
Avokadosalaatti:
2 kpl avokadoa
1 ruukku rapeaa salaattia
1 ruukku rukolaa
1 punasipuli
- Mausta broilerit molemmin puolin suolalla ja paista oliiviöljyssä, kunnes saat fileisiin kauniin paahtuneen värin.
- Kypsennä vielä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Sivele ruokalusikallinen pestoa jokaisen broilerin pinnalle.
- Tarjoa aurajuusto-avokado-salaatin ja tuoreen leivän kanssa.
Aurajuustokastike:
- Pilko aurajuusto ruokajugurtin joukkoon.
- Lisää sitruunamehu ja ruohosipuli. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Avokadosalaatti:
1. Kuori avokadot ja leikkaa isoiksi lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Revi salaatit, käääntele sipuli ja avokadot niiden joukkoon.
3. Viimeistele salaatti aurajuustokastikkeella.