1 minikakkuna
50 g huoneenlämpöistä voita
1 rkl appelsiininkuoriraastetta
Sormisuolaa ja mustapippuria myllystä
- Pyyhi kalkkuna päältä ja sisältä, ja tee nahkaan viiltoja.
- Mausta voi appelsiininkuorella ja työnnä sitä nahan ja lihan väliin. Mausta pinta suolalla ja pippurilla.
- Työnnä lihalämpömittari koiven paksuimpaan kohtaan. Varo osumasta luuhun. Paista 175-asteisessa uunissa, kunnes mittari osoittaa 75 astetta.