Background

SYÖ HYVIN, VOI HYVIN

Tammikuussa Herkut täyttyvät hyvästä olosta, ja löydät maukkaita vaihtoehtoja niin rentouttaviin viikonloppuhetkiin ystävien kanssa kuin terveellisiä vaihtoehtoja arjen kiireisiin. Vastustuskykyä talveen tuovat vitamiinipitoiset hedelmät ja vihannekset, ja sesongin helmet nostetaan Herkuissa valokeilaan yhteistyössä Satokausikalenterin kanssa.

Helsingin keskustan Stockmannin katutasosta, infopisteen vierestä löydät Herkun pop-up -kaupan pullollaan herkullista hyvinvointia!

Pop-up on avoinna 20.1.2019 asti – tervetuloa!

Food Market Herkku – aukioloajat ja yhteystiedot

Lue lisää >

Tapiolan Herkku uudistuu

Lue lisää >
Background

SATOKAUDEN KASVIKSET

Panostamme toiminnassamme sesonkiajatteluun ja teemme tiivistä yhteistyötä Satokausikalenterin kanssa voidaksemme tarjota asiakkaillemme helposti kauden parhaat vihannekset ja hedelmät. Nostamme kunkin kauden parhaat kasvikset valokeilaan myymälöissä ja jokaisen kuukauden parhaisiin kasviksiin voit tutustua lähimmässä Herkussasi. Sesonkien suosiminen on nyt entistä helpompaa!

Tammikuun satokauden suosikit ovat makea sweetie sekä kuninkaallisesta koristekasvista maailman suosituimmaksi sitrukseksi kohonnut appelsiini. Myös avomaalla kasvanut kotimainen punakaali maistuu nyt erinomaiselle, ja on ympäristövaikutuksiltaan vähäpäästöisimpiä kasviksia.

Tilaa Herkun uutiskirje

Tilaamalla Food Market Herkun uutiskirjeen kuulet ensimmäisten joukossa tapahtumistamme, uusista tuotteista ja tarjouksista. Jaamme uutiskirjeissämme myös reseptejä ja ajankohtaisia vinkkejä herkullisempaan elämään. Liity herkuttelijoiden joukkoon ja tilaa kirje!

Tilaa uutiskirje.

Jonotus

Ajantasaisen jonotustilanteen Helsingin keskustan Herkun palvelupisteisiin näet sivuiltamme, ja haluamaasi jonoon voit hypätä jo matkalla myymälään mobiililaitteellasi.
Jonotuslappu löytyy matkapuhelimestasi ja ajantasaisen jonotilanteen näet helposti älypuhelimen ruudulta.

Siirry katsomaan jonotus ja varaamaan paikkasi.

Stockmann Herkku on nyt Food Market Herkku!

Food Market Herkku on Suomen ensimmäinen Food Market, ruokakeidas, jossa hyvää ruokaa ja puhtaita raaka-aineita rakastetaan. Herkun inspiraationa toimi suurkaupunkien kauppahallit, katuruoka ja uusimmat ruokatrendit.

Herkusta löydät valikoimat ja palvelut, joita Suomessa harvemmin näkee. Oli kyse sitten huippukokkien resepteillä valmistetuista mukaan napattavista ruoista tai roomalaistyylisestä levypizzasta, meiltä löydät uusia suosikkeja vanhoja klassikoita unohtamatta.
Lue lisää >>

Bistro

Helsingin keskustan Food Marketista löytyy pieni mutta suurenmoinen bistro. Jos nälkä yllättää, nauti vaikka kaupungin parasta kalakeittoa á la Eero Vottonen. Sesongin kalat keittoon nostetaan ihan vierestä, Herkun kalatiskiltä. Soppa viimeistellään crème fraîchella, jossa on häivähdys sitruunaa.

Bistron aukiolot: ma-to 11-19, pe 11-20 & la 11-19

Dry Aged

Raakakypsytys on perinteinen menetelmä mureuttaa lihaa. Herkun raakakypsytettyä lihaa on mureutettu 28 päivää roikuttamalla. Kypsyessään liha kuivuu ja menettää painoaan. Näin lihan maku kehittyy voimakkaammaksi, ja kypsytyksen aikana lihan koostumus muuttuu mureammaksi ja väri tummemmaksi. Kaupungin parhaat pihvit löytyvät Helsingin keskustan Herkusta.

Background

Chefs in Season

Maistuisiko tänään hirvipihvit sipulikastikkeessa tai kasvisruokavalioonkin sopiva paahdettu juuressalaatti vuohenjuustokreemillä?

Kun yhdistetään satokauden parhaat raaka-aineet ja huippukokki, lopputulos on täyttä herkkua. Herkun ensimmäiset ravintolatasoiset valmiit ruoka-annokset on luonut keittiömestari Eero Vottonen.

Hae annoksesi Meals & Bites -osastolta.