Background

HERKUMMAT RAVUT

Rapu on loppukesän herkku. Suomalaiset joki- ja täpläravut ovat loppukesän kiistämätön herkku. Tutustu suomalaisen gourmet-herkun saloihin ja hanki tuoreet ravut Herkun kalatiskistä.

Ravustuskausi alkaa joka vuosi 21. heinäkuuta tasan kello 12.00 ja jatkuu lokakuulle saakka. Vilkkain sesonki on elokuun puolesta välistä syyskuulle, jolloin joidenkin herkuttelijoiden mukaan ravut ovat parhaimmillaan.

LUE LISÄÄ

Kesän grillaukseen

Herkut kesän grillaukseen! Tutustu kesän herkullisiin grilliherkkuihin ja nauti kesästä.

Suomessa on ollut tapana paistaa pihvi sisäfileestä, ulkofileestä tai välikyljyksestä eli entrecôtesta. Silloin tällöin pihvi on leikattu myös mureasta paistista. Näiden rinnalle on jo Suomessakin tullut tarjolle hieman vähemmän tunnettuja leikkauksia, esimerkiksi T-luupihvi, luulliset naudankyljykset ja luullinen entrecôte.

Valtameren takana jylläävät trendit ovat rantautuneet Suomeenkin. Uusia tutuiksi tulleita leikkauksia ovat mm. Picanha, Flat iron steak ja flank steak.

Katso tuotteet

VIIME KESÄN HITTITUOTE OLI KOTIMAINEN FENKOLI KALAN KANSSA –

HERKKUMESTARI LUPAA, ETTÄ UUTUUKSIA ON LUVASSA NYTKIN

Helsingin keskustan Food Market Herkun herkkumestari Mika Happoselle ei tee tiukkaa syödä puolta kiloa kasviksia päivässä. Hän kiittelee sitä, että nykyisin on tarjolla paljon hyviä kasvisruokareseptejä.

Lue lisää

Kalaherkkuja kaksi kertaa viikossa

Kalaa suositellaan syötäväksi ainakin kaksi kertaa viikossa. Suositus täyttyy helposti ja herkullisesti eri lajeja ja tuotteita vaihdellen. Kala on aina trendikäs raaka-aine keittiöissä ympäri maailmaa. Sen hyviin ominaisuuksiin kuuluu myös monipuolisuus. Kalan voit valmistaa paistamalla, hauduttamalla, höyryttämällä, wokkaamalla, friteeraamalla, tuoresuolaamalla, savustamalla, keittämällä tai vaikka grillaamalla.

Lue lisää

Tilaa ruokaostoksesi verkkokaupasta

Verkkokauppamme palvelevat sinua kellon ympäri. Tilaa ruokaostoksesi nyt näppärästi verkkokaupastamme. Sinua palvelevat Helsingin keskustan, Itäkeskuksen ja Tapiolan Food Market Herkku verkkokaupat. Tervetuloa ostoksille!

Siirry tilaamaan

Tuhansien eurojen arvoinen Trophée-tryffeli myytiin tunnissa

Burgundintryffeli myytiin tunnissa Food Market Herkusta, ostaja löytyi Ravintola Nokasta ja myynti lahjoitetaan lyhentämättömänä Apuna-yhdistykselle.

Lue lisää >

Food Market Herkku on vuoden hedelmä- ja vihanneskauppa!

Helsingin keskustan Food Market Herkulle sataa tunnustuksia. Aiemmin tänä vuonna vuoden kalakaupaksi äänestetty Food Market Herkku sai myös Puutarha-Sanomien vuoden HeVi-tunnustuksen.

Lue lisää.

Food Market Herkku Helsinki on vuoden kalakauppa 2020!

Vuoden Kalakauppa -kilpailun voittaja Food Market Herkku Helsinki sai anonyymin tuomariston parhaat pisteet sekä keräsi valtavan äänimäärän yleisöäänestyksessä. Voitokkaita kriteereitä olivat mm. inspiroivin esillepano, lähikalan osuus tiskin valikoimassa sekä erottuva asiakaspalvelu.

Lue lisää.

Food Market Herkku – aukioloajat ja yhteystiedot

Tarkista lähimmän Herkkusi aukioloajat ja yhteystiedot täältä.

Lue lisää >

Food Market Herkku, hygienia ja koronavirus

Hyvä asiakkaamme, suomalaisessa yhteiskunnassa on ryhdytty poikkeuksellisiin toimenpiteisiin COVID-19-koronaviruksen leviämisen estämiseksi. Olemme koonneet tähän yleisempiä kysymyksiä ja vastauksia siitä, miten olemme varautuneet omalta osaltamme koronaviruksen leviämiseen.

Lue lisää >

Pysäköintietu Food Market Herkuissa

Lue lisää >
Background

CHEFS IN SEASON

Tommi Tuominen on suomalainen palkittu huippukokki ja ravintoloitsija.

Tuominen on Ravintola Demon keittiömestari ja omistaja. Hän on omistajana myös Ravintola Groteskissa, Finnjävelissä ja Sue Ellenissä. Ravintola Demossa Tuominen on palkittu Michelin-tähdellä ja ravintola Groteskiin hän on saanut Michelinin Bib Gourmand -tunnustuksen.

Food Market Herkuille suunnittelemissaan annoksissa hän on tuonut vahvasti esiin sesongin tuotteita ja lämpöisiä syksyisiä makuja. Annoksina: kukkoa portviinissä & metsäsienispelttiä, karamellisoitua kaalia sekä paahdettua fenkoli-juuressalaattia, rapeita kikherneitä & manteliaiolia.

 

Bistro

Helsingin keskustan ja Tapiolan Food Marketista löytyy pieni mutta suurenmoinen bistro. Jos nälkä yllättää, nauti vaikka kaupungin parasta kalakeittoa á la Eero Vottonen. Sesongin kalat keittoon nostetaan ihan vierestä, Herkun kalatiskiltä. Soppa viimeistellään crème fraîchella, jossa on häivähdys sitruunaa.

Menu ja aukioloajat.

Dry Aged

Raakakypsytys on perinteinen menetelmä mureuttaa lihaa. Herkun raakakypsytettyä lihaa on mureutettu 28 päivää riiputtamalla. Kypsyessään liha kuivuu, maku kehittyy voimakkaammaksi, rakenne muuttuu mureammaksi ja väri tummemmaksi. Nämä kaupungin parhaat pihvit löytyvät Helsingin keskustan Herkusta.

Tilaa Herkun uutiskirje

Tilaamalla Food Market Herkun uutiskirjeen kuulet ensimmäisten joukossa tapahtumistamme, uusista tuotteista ja tarjouksista. Jaamme uutiskirjeissämme myös reseptejä ja ajankohtaisia vinkkejä herkullisempaan elämään. Liity herkuttelijoiden joukkoon ja tilaa kirje!

Tilaa uutiskirje.

Jonotus

Ajantasaisen jonotustilanteen Helsingin keskustan Herkun palvelupisteisiin näet sivuiltamme, ja haluamaasi jonoon voit hypätä jo matkalla myymälään mobiililaitteellasi.
Jonotuslappu löytyy matkapuhelimestasi ja ajantasaisen jonotilanteen näet helposti älypuhelimen ruudulta.

Siirry katsomaan jonotus ja varaamaan paikkasi.

Herkumpaa arkea

Maistuisiko burratapasta tai italialaiset uunibataatit? Maukkaita vinkkejä ja resepti-ideoita arkeen sekä viikonloppuun löydät Yhteishyvän Herkun omalta sivulta ja raaka-aineet lähimmästä Herkustasi!

Katso reseptit >>

Herkun kalastaja

Vastuullisin menetelmin kalastava loviisalainen Mikael Lindholm toimittaa pääkaupunkiseudun Herkkuihin vasta pyydettyä kalaa joka viikko.

Lue lisää >>

Background

Halusimme selvittää, olisiko Food Market Herkku niin hyvä, että se tyydyttäisi kaikista vaativimmankin herkkusuun tarpeet. Oli aika ottaa puhelin käteen ja kutsua Euroopan julmin ruokakriitikko ottamaan mittaa Food Market Herkusta.

Lue lisää.

Stockmann Herkku on nyt Food Market Herkku!

Food Market Herkku on Suomen ensimmäinen Food Market, ruokakeidas, jossa hyvää ruokaa ja puhtaita raaka-aineita rakastetaan. Herkun inspiraationa toimi suurkaupunkien kauppahallit, katuruoka ja uusimmat ruokatrendit.

Herkusta löydät valikoimat ja palvelut, joita Suomessa harvemmin näkee. Oli kyse sitten huippukokkien resepteillä valmistetuista mukaan napattavista ruoista tai roomalaistyylisestä levypizzasta, meiltä löydät uusia suosikkeja vanhoja klassikoita unohtamatta.
Lue lisää >>